Menu à 45 € mise en bouche , entrée , plat et dessert . Ce menu est servi durant 2 week-end (samedi soir et dimanche midi) Changement du menu "Découverte" tous les 2 semaines
45,00€Menu découverte du moment : Carpaccio de St -Jacques , gelé d'oignons , huile et gel de citron-thym Paleron de boeuf confit ,crumble de comté, compoté d'échalote au xères palais de céleri-rave à la fève de tonka , emulsion de pomme de terre au jus de veau. Poire poché au vieux -rhum brun et façon spongcake Glace au cécémel , crumble chocolat au sel fumé Maldon
formule accord -mets et vins à 25 €